學門類別
台灣土雞王：凱馨實業
內容大綱
本個案主要探討台灣的土雞產業鏈及凱馨實業在土雞產業的發展。凱馨董事長為雛雞鑑定師，於1991成立凱馨實業，其營運範疇從產業上游的土雞育種、孵化、飼料配方研發，發展到下游的電宰、分切、熟食產品加工調理。近年來，國內土雞產業面臨消費飲食習慣的改變及傳統通路式微，導致土雞市場萎縮，凱馨實業接班的第二代思考如何因應市場環境變化的挑戰，以雞肉分切打入現代通路市場，發展自有品牌，並進一步擬出未來的發展策略。本個案主要探討這些未來發展策略的作法，以及這些策略在環境及條件前提配合下的可行性。
學習目標
1. 探討在台灣農畜業中的土雞產業鏈之組成。 2. 探討個案公司在土雞產業之上下游的垂直整合發展策略。 3. 探討土雞產業之環境變化以及個案公司為因應市場環境變化所提出的策略。 4. 探討個案公司未來發展策略的作法，以及這些策略在環境及條件前提配合下的可行性。