學門類別
好食品的供應者- 義美食品
內容大綱
本個案以義美食品的五大把關原則為主軸，透過義美食品在台灣的營運發展，讓學生瞭解，企業如何透過所提供給消費者的各項功能，將環境保護的意念傳遞給消費者，並進一步透過產品盡到對社會的責任。此外，透過義美食品對食品安全的重視以及實際做法，並加上食品安全事件的歷史脈絡、消費者對食品安全態度的轉變等資料，讓學生了解義美食品如何能不同於其他食品廠，在食品安全事件中逆勢成長，進而成為廣受民眾歡迎的指標品牌。
學習目標
本個案希望透過義美食品的介紹，樹立良好的企業典範，進而讓學生了解，如何將企業社會責任 （Corporate Social Responsibility, CSR） 融入核心本業，進而創造出品牌價值，並讓學生瞭解企業在獲利的同時，也可以同時為社會及環境帶來正面的效益。